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减压营养早餐——南瓜圆子红豆汤   

来源:未知 文章作者:xuwenjuan 发布日期:2013-05-03 点击:
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推荐理由: 春困的现象在人人身上都有体现,对于备考的考生和用脑量大的上班族来说尤为明显,因为这类人群常常需要保持精神高度集中的状态,新陈代谢越发旺盛,耗氧量不断增大

    推荐理由:春困的现象在人人身上都有体现,对于备考的考生和用脑量大的上班族来说尤为明显,因为这类人群常常需要保持精神高度集中的状态,新陈代谢越发旺盛,耗氧量不断增大,从而大脑的供氧量就显得不足了。所以考生的妈妈们要注意,这个阶段,最好给孩子准备一份提神的营养早餐,使孩子们从清晨开始就保持精力充沛!

  菜品特色:利用缓解春困的南瓜做成糯米小圆子,再放入具有祛湿减压功效的红豆汤,二者兼得,一份营养均衡的健康早餐就实现了。而且红黄配,温暖的色彩可以扫去全部阴霾,给清晨一个好心情。

      做法:

口味:甜味

难度:初中水平

人数:2人份

准备工作概况

准备时间:数小时

烹饪时间:<90分钟

制作“南瓜圆子红豆汤”的主料:南瓜120克、糯米粉80克、赤小豆100克

制作“南瓜圆子红豆汤”的调料:冰糖8粒、细砂糖5克、水适量


制作“南瓜圆子红豆汤”的步骤

第1步红豆用清水提前浸泡5小时以上,南瓜去皮切片

南瓜圆子红豆汤bz1.jpg

第2步汤锅中注入足量清水,煮开后放入红豆,煮滚后转小火煮40分钟

第3步加入冰糖,继续煮20分钟

南瓜圆子红豆汤bz2.jpg

第4步煮至红豆软烂,有沙沙的口感

第5步南瓜片放入盘中,加盖保鲜膜,入微波炉,700W 微波火力加热4分钟

南瓜圆子红豆汤bz3.jpg


第6步取出南瓜,趁热压成泥

第7步加入糯米粉

南瓜圆子红豆汤bz6.jpg

第8步再加入细砂糖和适量清水

第9步揉成南瓜糯米面团

南瓜圆子红豆汤bz7.jpg

第10步取1/3面团,放入沸水中,煮至浮起

第11步再与剩余的面团混合,揉成光滑面团

南瓜圆子红豆汤bz8.jpg

第12步将南瓜面团揉成一个个的小圆子


第13步锅中加水烧开,放入小圆子,煮至浮起,再放入煮好的红豆汤中即可 

南瓜圆子红豆汤bz9.jpg


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